Sodium Tripolyphosphate (STPP) – Phụ gia thực phẩm an toàn giúp thực phẩm luôn tươi ngon

✅ Sodium Tripolyphosphate (STPP) là gì?

Sodium Tripolyphosphate (STPP), còn gọi là Natri tripolyphosphate, là một loại muối vô cơ có công thức hóa học Na₅P₃O₁₀, tồn tại dạng bột trắng, tan hoàn toàn trong nước. Trong ngành thực phẩm, STPP được sử dụng như một phụ gia an toàn với mã số quốc tế E451(i).

STPP được công nhận là phụ gia hợp pháp bởi nhiều tổ chức uy tín như:

• FDA (Hoa Kỳ): GRAS – Generally Recognized As Safe

• JECFA (FAO/WHO): Được đánh giá là an toàn khi dùng đúng liều lượng

• EFSA (Châu Âu): Phê duyệt dùng trong thực phẩm chế biến

---

🌟 Tác dụng của STPP trong thực phẩm

STPP có nhiều công dụng quan trọng trong ngành chế biến thực phẩm, đặc biệt là thịt, thủy sản và thực phẩm đông lạnh:

1. Giữ nước – chống mất trọng lượng

STPP giúp giữ lại độ ẩm tự nhiên trong quá trình cấp đông, rã đông và nấu nướng, từ đó giữ trọng lượng, tránh hao hụt.

2. Tăng độ dai, dẻo – cải thiện kết cấu

Đối với chả cá, xúc xích, giò lụa…, STPP giúp kết dính tốt hơn, tạo độ dai tự nhiên mà không cần thêm phụ gia nhân tạo khác.

3. Ổn định màu sắc – kéo dài thời gian bảo quản

STPP giúp thực phẩm không bị xỉn màu, tươi lâu hơn và giữ độ hấp dẫn cho người tiêu dùng.

4. Điều chỉnh pH – tăng khả năng bảo quản

STPP giúp duy trì môi trường pH ổn định, ức chế hoạt động của vi khuẩn có hại – hỗ trợ bảo quản tự nhiên.

---

🧑‍🍳 Ứng dụng thực tế của STPP

STPP được sử dụng rộng rãi trong:

• ✅ Xúc xích, giò chả, thịt xay

• ✅ Tôm, mực, cá – các sản phẩm thủy hải sản cấp đông

• ✅ Sản phẩm đóng hộp, chế biến sẵn

• ✅ Một số dòng bánh kẹo mềm, thực phẩm nhũ hóa

---

🏷️ STPP tại Hóa Chất Đà Lạt

Chúng tôi phân phối STPP thực phẩm chính hãng từ Aditya Birla – Thái Lan, đảm bảo:

• 🧾 Có COA – Certificate of Analysis

• 📦 Bao bì chuẩn: 1kg – 5kg – 25kg

• ✅ Đúng tiêu chuẩn phụ gia thực phẩm an toàn

• 🚚 Giao hàng toàn quốc – Tư vấn kỹ thuật tận tâm

---

📞 Liên hệ ngay để nhận báo giá & tư vấn sử dụng:

• Hotline: 0836 515 375

KIM KHOA ĐĂNG – HÓA CHẤT ĐÀ LẠT
– Địa chỉ: 9 Hoàng Diệu, Phường 5, Tp. Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng.
– Hotline (ZALO): 0836515375
– Website HÓA CHẤT ĐÀ LẠT: https://hoachatdalat.com/
– Email: info@hoachatdalat.com
– Zalo OA HÓA CHẤT ĐÀ LẠT: https://zalo.me/hoachatkimkhoadang
– TikTok HÓA CHẤT ĐÀ LẠT: https://www.tiktok.com/@hoachatdalatofficial
– Youtube HÓA CHẤT ĐÀ LẠT: https://www.youtube.com/@hoachattaidalat
– Twitter [X] HÓA CHẤT ĐÀ LẠT: https://twitter.com/HoaChatDaLat
– Instagram HÓA CHẤT ĐÀ LẠT: https://www.instagram.com/hoachatdalat/
– Threads HÓA CHẤT ĐÀ LẠT: https://www.threads.net/@hoachatdalat
– Pinterest HÓA CHẤT ĐÀ LẠT: https://www.pinterest.com/hoachatdalat