Từ khóa: agar

Agar hoặc Agar-Agar là một chất giống như thạch, làm từ tảo biển đỏ (rong biển). Agar có chứa chất xơ hòa tan, được ứng dụng trong rất nhiều lĩnh vực khác nhau: công nghệ thực phẩm, công nghệ dược, công nghệ vi sinh, …